Mutfağınız İçin Gazlı Ocaklar

· 30 Mayıs, 2019
Gazlı ocakların modası asla geçmez. Öyle ki, gazlı ocakta pişirilen bir yemeğin lezzeti bambaşkadır.

Gazlı ocaklar, profesyonel mutfaklarda en çok karşımıza çıkan ocak türü ve hiç şüphesiz, yemek yapmayı sevenlerin favorisidir.

Gazlı ocaklarda yemeklerinizi düşük ısıda, yavaşça pişirebilirsiniz. Böylelikle, seramik ya da indüksiyon ocaklar gibi modellerde elde edemediğiniz o benzersiz tadı yakalarsınız. Bu yazıda sizlere, gazlı ocakların avantajlarından bahsedeceğiz.

Gazlı ocakların diğer sistemlere kıyasla avantajları

En büyük avantaj, gazlı ocakların daha ekonomik olmalarıdır. Ayrıca daha hızlı ısınırlar. Sıcaklığın hızlı ve kolay bir şekilde değiştirilebilir olması nedeniyle profesyonel mutfaklar için ideal elementlerdir.

Bir gazlı ocak üzerinde birden fazla yemeği pişirebilirsiniz. Ayrıca, ocak alevinin yoğunluğunun kontrol edilebilir olması ve aynı sıcaklığı uzun süre koruyabilmesi nedeniyle yavaş pişirme yöntemlerine en uygun sistem türüdür. Ayrıca indüksiyon ocaklarda olduğu gibi, özel olarak tasarlanmış tencere ya da mutfak eşyaları satın almanız gerekmez. Geleneksel mutfak eşyaları daha uygun fiyatlıdır, bu nedenle paradan tasarruf edebilirsiniz.

Bu tür bir ocak her zaman daha güvenli ve daha şık. Ayrıca, ocağın üzerine yerleştirdiğiniz tencere ve tavalara daha durağan ve sağlam bir yüzey sunuyorlar.

Sizin de bildiğiniz üzere, bu ocakların birçoğu otomatik ateşleme sistemiyle birlikte üretiliyor, bu nedenle kibrit veya çakmağa ihtiyacınız olmaz. Artı, eski modellere kıyasla modern güvenlik nitelikleri çok daha iyi durumda. Şimdilerde eğer gaz memesi bir alev tespit etmezse gazı kapatıyor. Ve doğal gaz ya da bütan gibi farklı gaz türlerini kullanabiliyorlar.gazlı ocak

Bütan ve doğal gazlı ocaklar arasındaki fark

İlk olarak, doğal gazlı ocaklar, gazı ocağa tedarik etmesi için metal bir tüpe ihtiyaç duymaz. Doğal gaz, yemek pişirmek istediğiniz her an için sınırsız miktarda temin edilir. Öte yandan, bütan gazı ocakları, zaman zaman içini doldurmanız gereken metal bir tüpe sahiptir. Bu metal tüpü doldurmak ciddi bir dezavantaj sayılabilir.

Bununla birlikte, bütan gazlı ocaklar çok daha ekonomiktir. Bunun nedeni, bütan gazı tüplerinin gerçekten çok ucuz olmasıdır. Bir tüp genellikle yaklaşık bir ay dayanır, yani bu şekilde tasarruf etmeniz mümkün.

Doğal gaz aynı zamanda suyu ısıtmak için de kullanılır; bu nedenle, hangi seçeneğin sizin için daha uygun olduğuna karar vermek sizin göreviniz. Belirli bir miktardan fazlasını kullanırsanız, bütan gazı yerine doğal gaz sizin için daha ekonomik bir seçim olabilir.gazlı ocak

Satın almadan önce bilmeniz gerekenler

Gazlı ocaklar diğer ocak modellerine kıyasla daha az enerji tüketir. Ayrıca, yemeklerinizi daha geleneksel yöntemlerle pişirmenize olanak tanır, lezzet ve dokularını bozmazlar.

Bununla birlikte bir gazlı ocak satın almadan önce, göz önünde bulundurmanız gereken belirli faktörler mevcut.

  • Öncelikle, ocağı ne amaçla kullanacağınızı düşünmek zorundasınız – düzenli olarak ya da sadece ara sıra yemek yapmak için. Bu şekilde, ihtiyacınız olan brülörlerin sayısını belirleyebilirsiniz. Ayrıca, evdeki insan sayısını ve mutfağınızın boyutlarını da hesaba katmalısınız. Elverişli ve pratik bir seçenek  olması nedeniyle 3 brülörlü ocakları öneriyoruz.
  • Bu tür bir ocak söz konusu olduğunda hijyen çok önemlidir, bu nedenle halkalarını temiz tutabileceğiniz bir gazlı ocak satın almalısınız.
  • Otomatik ateşleme sistemi barındıran bir ocak seçtiğinizden emin olun. Mevcut düzenlemeler, tüm ocakların alevin sönmesi halinde gaz kaynağını kesen bir güvenlik sistemine sahip olması gerektiğini belirtiyor.
  • Satın almayı planladığınız modelin alev kontrol düğmelerini test edin, bu şekilde pişirdiğiniz yemeğe bağlı olarak ocağı yüksek ya da alçak aleve ayarlayabilirsiniz.
  • Bizler, cam yüzeyli gazlı ocakları tavsiye ediyoruz. Hem temizlemesi çok kolay hem de tasarım açısından oldukça modernler. Ayrıca, uzun ömürlü ve dayanıklı olmaları nedeniyle dökme demir sobaları da öneriyoruz.
gazlı ocak

Gazlı ocak fiyatları ne kadar?

Büyüklüğüne, markasına, sahip olduğu farklı işlevlere ve ekstra özelliklerine bağlı olarak, gazlı ocak fiyatları büyük ölçüde değişkenlik gösterebilir.

Genelde, fiyatlar 200 TL’den başlayıp 5.000 TL’ye kadar uzanır. Bütçenizi, satın almayı istediğiniz ocak modeline göre ayarlamanızı öneririz. En ucuz ocakların kolaylıkla kırılabileceğini ve paranızı geri alamayacağınızı unutmayın.

Dezavantajlar

Bu tür bir ocağın sahip olabileceği en büyük dezavantaj, temizlenmesinin zor olması olabilir. Bununla birlikte, temizlenmesi kolay tasarımlar bu şekilde hayatımızı da kolaylaştırarak piyasada görünürlüklerini oldukça artırdılar.

Açık alev kullanması nedeniyle diğer ocak türlerinden daha tehlikelidir. Dikkatli olmazsanız kendinizi yakabilir ya da gazı açık unutabilirsiniz.

Sonuç

Tüm ocakların artıları ve eksileri vardır, bu nedenle aralarından ihtiyaçlarınıza en uygun olanı seçmelisiniz.

Buna rağmen, geleneksel yemeklerin tadı en güzel gazlı ocaklarda ortaya çıkar, bu da başka herhangi bir ocak modeliyle elde edemeyeceğiniz bir şeydir.